面团拉伸仪有什么用

产品介绍：

该设备主要用于粮油质量监测中心、粮食收储单位、面粉加工企业、食品加工企业、科研单位等机构对小麦粉品质的检测。

小麦粉在加盐水揉和成面团后，在拉伸仪中揉球、搓条、恒温醒面，然后将装有面团的夹具置于测量系统托架上，牵拉杆和拉面钩以固定速度向下移动，用拉面钩拉伸面团，面团受拉力作用产生形变直至拉断，记录器自动将面团因受力产生的抗拉伸力和拉伸变化情况记录下来，从所得拉伸曲线评价面团的抗拉阻力和延伸度等特性。

1、 样品量：面粉300g+6g盐+蒸馏水

2、 揉球器速度：83±r/min，20r 后自动停止

3、 搓条速度：15±1 r/min

4、 拉面钩下降速度：1.45±0.05cm/s

5、 单位阻力：12.3±0.3 mN/EU

6、 工作电源：AC220V±10V,50HZ

7、 适用系统：XP/WIN7/WIN10

3、测试精度 ： < ±1%

8、速度精度 ： ±0.5%以内；

9、位移测量精度： ±0.5%以内；

10、变形测量精度： ±0.5%以内

11、安全装置 ： 电子限位保护，紧急停止键

12、机台重量： 约95kg

13、工作电源：AC220V±10V,50HZ